Source originale : https://www.moulinex.fr/recette/detail/PRO/Cookie%20cake%20fondant/2780102
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Rendement : Pour 6 personnes, environ
Voici une recette de biscuit géant qui restera complètement fondant. Cette recette est parfaite pour les amateurs de pâte à biscuits ! Nous recommandons de déguster ce biscuit tiède à la cuillère avec une boule de crème glacée à la vanille. Bon appétit !
Ingrédients
- 150 g Beurre mou
- 100 g Sucre brun
- 50 g Sucre blanc
- 2 Œufs
- 200 g Farine
- 100 g de chocolat noir Guayakil 64 % de Cacao Barry
- 1 cuil. à soupe d’arôme de vanille
Bonus : concassé de Croquenbouche à la sortie du four
Préparation
- Mélanger de préférence avec les mains le beurre et les sucres pour que cela forme une pâte.
- Former un puit et y ajouter les 2 œufs et mélanger.
- Ajouter la farine et melanger.
- Ajouter le chocolat et l’arôme de vanille et mélanger.
- Verser la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre et lisser l’appareil avec une cuillère de
bois ou une Marise. Nous utilisons un moule à charnière pour faciliter le démoulage. - Faire cuire 15 minutes à 180 °C (355 °F). Si vous souhaitez un biscuit moins fondant,
augmenter le temps de cuisson. - Ajouter du concassé de Croquenbouche à la sortie du four pour un résultat décadent.
- Laisser refroidir 10 mins puis démouler délicatement.
Lien original : https://www.moulinex.fr/recette/detail/PRO/Cookie%20cake%20fondant/2780102